Hyalurónan (HA), prírodný vysokomolekulový polysacharid prítomný v tkanivách stavovcov, bol vystavený oxidačnej degradácii Cu(II) iónov a askorbátu za vzniku reaktívnych foriem kyslíka. Ako potenciálny inhibítor degradácie HA sme použili katalázu, u ktorej sme pomocou rotačnej viskozimetrie preukázali dávkovo závislú inhibíciu degradácie HA, t.j. spomalenie poklesu dynamickej viskozity roztoku HA, tým že vychytáva peroxid vodíka. Metódou SEC-MALS sme stanovili mólové hmotnosti oxidačne degradovaného HA po pôsobení samotného fosfátového tlmivého roztoku a katalázy, ktoré boli nižšie ako u natívneho HA. Výsledky FT-IR preukázali prítomnosť katalázy v precipitátoch HA.
VEGA 2/0065/15.