Med-potravina,ktorá lieči

Med-potravina,ktorá lieči

Celkové hodnotenie

Vedecká práca
83%
Prevedenie (dizajn)
80%
Diskusná interakcia
60%
PoužívateľVedecká prácaDizajnDiskusná interakcia
RNDr. Terézia Kisková PhD.100%60%-
Erik Schmotzer100%100%-
Mgr Janka Murínová100%100%-
Bc. Henrieta Dudeková100%80%-
Ing. Miroslav Pekár80%60%-
RNDr. Martin Benej100%100%-
Ing. Zuzana Brnoliaková PhD.60%60%60%
Bc. Anna Šumichrastová20%--
ISBN: 978-80-970712-6-4

Med-potravina,ktorá lieči

Natália Kosťová1 , Mária Kosťová
1 Stredná zdravotnícka škola, Košice, Slovensko
natalik.kostik@gmail.com

V rámci nášho výskumu sme zisťovali prenos terapeuticky účinných látok a ich charakter z nektáru rastlín do medu. Prvá skúmaná vzorka pochádzala z domácej včelárskej produkcie a druhá vzorka bola náhodne vybraná kúpou produktu v obchodnom reťazci. Vzorky boli v akreditovanom laboratóriu podrobené analýzam plynovej chromatografii a spektrofotometri. Podľa našich zistení, boli v mede identifikované obsahové látky zo skupiny flavonoidov a silíc. Zo skupiny flavonoidov sme v oboch vzorkách identifikovali štyri konkrétne flavonoidy a to rutín, kvercetín, vitexín a hyperozid. Zo silíc boli identifikované tieto sekundárne metabolity: cineol, borneol a najviac zastúpený tujón. Spektrum účinkov látok prenesených do medu je teda veľmi široké. Flavonoidy vplývajú na kardiovaskulárny systém, dobrý stav ciev a žíl, inhibujú zápalové procesy, zabraňujú krvácaniu. Silice zasa vykazujú priamy vplyv na zápaly dýchacích ciest, antibakteriálne a antivirotické účinky. Dezinfekčné a hojivé účinky sa využívajú na kožné ochorenia a popáleniny.  V tejto práci sme sa zamerali tiež na vytvorenie zoznamu liečivých rastlín, z ktorých predpokladáme najvyšší prenos látok. Po botanickom výskume zberného rádiusu včiel, sme prenos liečivých obsahových látok identifikovali z týchto znáškových rastlín: hloh obyčajný (Crataegus laveigata,Poir. In Lam.), ľubovník bodkovaný (Hypericum perforatum, L.), lipa malolistá (Tilia cordata, Mill.), palina pravá (Artemisia absinthium, L.), rebríček obyčajný (Achillea millefolium L.) a mäta pieporná (Mentha x piperita, L.). Uvedené rastliny mali zo všetkých rastlín najväčší výskyt v lokalite včelnice. Vykonaním týchto skúšok sme preukázali, že liečivé látky sú obsiahnuté aj v nektári rastlín, ktorý včely pri svojej opeľovacej činnosti zbierajú a ďalším spracovaním z neho vyrábajú nami využívaný produkt - med. Analyzované medy teda vykazujú terapeutický vplyv na kardiovaskulárny systém, dýchaciu sústavu človeka a dezinfekčné dermatologické použitie. Konštatujeme tiež potešiteľný fakt, že kvalita medu z obchodného reťazca bola podobná kvalite medu z domácej produkcie.

Poďakovanie: 
Zdroje: 

Čavojský a kol.: Včelárstvo, 1.vyd.  Bratislava: PRÍRODA, 1981, s.509.
Kolektív: Československý liekopis, 2. Vydanie. Praha, 1954.
Šimúth, J., Bíliková, K.: Včela a jej produkty vo svetle nových vedeckých poznatkov. In. VČELÁR, odborný mesačník Slovenského zväzu včelárov. 2010, roč.84, č.1, s.4.

Diskusia

ahoj Natalia, zaujimavy projekt. chcem sa Ta spytat, ci tie metody urcuju aj koncentraciu danych latok v mede, alebo len pritomnost?

ahoj...áno určujú aj koncentrácie identifikovaných látok, mám ich uvedené v práci.