Dobrý deň! Ďakujem za otázku. Antioxidanty je spoločný názov pre látky, ktoré majú antioxidačnú aktivitu, tzn. že je z tých látok dosť veľa na to, aby sme boli schopný rýchlo identifikovať..... Rózne antioxidačné aktivity medovín sú spôsobené aj práve s rôznym obsahom tých látok.
Antioxidanty sú veľká skupina rôznorodých látok. Predpokladám však, že existujú údaje o ich výskyte v medu a v medovine, aj v závislosti od druhu medu. Prosím, aby ste uviedli tieto údaje z literárnych zdrojov a vedeckých podkladov - aspoň čiastočne.
kvetový med
Chcela by som sa opýtať na zloženie kvetového medu, ktorý ste použili, resp. asi z akých druhov bol vyrobený? Ďakujem.
Re: kvetový med
Čo sa týka zloženia medov, ešte čakám na výsledky. Kvetový med bol pripravený z nektárov kvetov rastúcich na južnom Slovensku.
Re: Re: kvetový med
Ďakujem za odpoveď.
antioxidanty v mede
Aké antioxidanty sa nachádzajú v mede a v medovine? Čím sú spôsobené rozdiely v antioxidačnej aktivite medu a medoviny v závislosti od druhu medu?
Re: antioxidanty v mede
Dobrý deň! Ďakujem za otázku. Antioxidanty je spoločný názov pre látky, ktoré majú antioxidačnú aktivitu, tzn. že je z tých látok dosť veľa na to, aby sme boli schopný rýchlo identifikovať..... Rózne antioxidačné aktivity medovín sú spôsobené aj práve s rôznym obsahom tých látok.
Re: Re: antioxidanty v mede
Dobrý večer. Mne ešte napadla jedna otázočka, či ste robili aj nejaké rozbory medov? Ďakujem.
Re: Re: Re: antioxidanty v mede
Dobrý večer aj Vám! Zatiaľ sa nerobili rozbory. Teraz som začala doktorandúru, ešte som to nestíhala. Ale mám to v pláne. Ďakujem za otázočku.
Re: Re: Re: antioxidanty v mede
Dobrý večer aj Vám! Zatiaľ sa nerobili rozbory. Teraz som začala doktorandúru, ešte som to nestíhala. Ale mám to v pláne. Ďakujem za otázočku.
Re: Re: Re: Re: antioxidanty v mede
Aj ja ďakujem pekne za odpoveď.
Re: Re: antioxidanty v mede
Antioxidanty sú veľká skupina rôznorodých látok. Predpokladám však, že existujú údaje o ich výskyte v medu a v medovine, aj v závislosti od druhu medu. Prosím, aby ste uviedli tieto údaje z literárnych zdrojov a vedeckých podkladov - aspoň čiastočne.